• Thursday June 4,2020

7 primi alimenti per dare al tuo bambino migliori dei cereali di riso

Avvio del bambino su solidi? Dietisti e pediatri affermano che i cereali di riso non sono l'opzione migliore. Ecco alimenti ricchi di ferro più sani per nutrire il tuo bambino.

Foto: iStockphoto

Per decenni, i genitori hanno usato i cereali di riso per bambini come primo alimento per bambini . E perchè no? Ha un sapore delicato, fortificato con ferro, facile da digerire e richiede solo pochi secondi per essere preparato. Ma i cereali di riso sono caduti in disgrazia con dietisti e pediatri come primo alimento ideale per i bambini. Al contrario, carne, pollame, fagioli, tofu e pasta arricchita sono alimenti comuni.

Quando i bambini iniziano i solidi, è indispensabile introdurre alimenti ricchi di ferro. Questo perché i bambini nascono con una riserva di ferro che inizia a esaurirsi entro i sei mesi di età se vengono allattati al seno. (La formula contiene ferro, quindi è meno preoccupante per i lattanti nutriti con latte artificiale.) I bambini hanno bisogno di 11 milligrammi di ferro al giorno per la normale crescita e sviluppo, e il ferro è vitale per la salute del cervello e la produzione di globuli rossi.

Sebbene i cereali di riso siano fortificati con ferro, è un tipo di ferro che non assorbe bene. Il ferro eme, che si trova nella carne, nel pesce e nel pollame, è facile da assorbire, mentre il ferro non eme, che si trova nei cereali di riso fortificati, così come fagioli, lenticchie, pasta arricchita, verdure a foglia verde e frutta secca, è più difficile.

Inoltre, il riso contiene tracce di arsenico, una sostanza chimica che i chicchi di riso assorbono naturalmente dal suolo e dalle acque sotterranee. Va bene servire i cereali di riso alcune volte alla settimana, ma un'eccessiva assunzione di arsenico può avere effetti dannosi sul sistema immunitario del bambino. Il riso, sia che si tratti di cereali per bambini, torte di riso o fette biscottate, non dovrebbe essere servito a tre pasti giornalieri. Anche riso integrale biologico. Il riso integrale in realtà contiene più arsenico del riso bianco, perché la sostanza chimica rimane intrappolata nello scafo fibroso esterno del chicco.

Bambino nel seggiolone che mangia con il cane Nutrire il bambino: 5 miti del primo cibo Fortunatamente, ci sono molte altre opzioni ricche di ferro per nutrire il tuo bambino. I bambini otterranno la maggior quantità di ferro dalla carne anche quando contiene meno del minerale rispetto agli alimenti a base vegetale, perché è meglio assorbito, ma la maggior parte non otterrà gli 11 milligrammi di cui hanno bisogno solo carne. Quindi è meglio includere una varietà di alimenti ricchi di ferro per soddisfare i loro bisogni di minerali e per tutti i tipi di altri nutrienti. Ecco alcuni ottimi cibi tra cui scegliere.

1. Carni rosse (0, 5-0, 8 mg di ferro per oncia)

I bambini non hanno ancora molari, quindi la carne deve essere morbida e facile da masticare. La carne tritata è una soluzione facile, poiché è già in piccoli pezzi. Puoi anche frullare manzo o agnello con una formula o latte materno e servirlo con un cucchiaio. Quando i denti del bambino entrano e la loro alimentazione matura, offrono strisce sottili o piccoli pezzi di carne.

2. Pollame scuro (0, 4 mg di ferro per oncia)

Le cosce e le bacchette hanno più ferro eme della carne al seno (bianca). Puoi cucinare e frullare il pollame scuro con un po 'd'acqua o brodo non salato, oppure offrire cubetti di dimensioni di un pisello o strisce sottili che il tuo bambino può raccogliere con le dita.

3. Tuorli d'uovo (1 mg di ferro per tuorlo)

Alcuni bambini non adorano i tuorli secchi e bolliti, quindi prova a schiacciarli con un po 'di latte materno, formula, yogurt o purea di verdure. Oppure offri uova strapazzate. Puoi anche preparare un'insalata di uova schiacciando un uovo intero bollito con yogurt bianco o avocado. I tuorli d'uovo contengono ferro non eme, ma se li servi con bacche o melone, la vitamina C può aiutare a migliorare l'assorbimento.

4. Cereali per bambini a base di avena, orzo o quinoa (da 4 a 5 mg di ferro per tazza)

Alternare i cereali di riso integrale con queste opzioni nutrienti. Tutti questi cereali sono a basso contenuto di arsenico, fortificati con ferro e facili da preparare. Mescolali con del latte materno o una formula e aggiungi purea di verdure e frutta per aiutare il tuo bambino a digerire meglio il ferro non eme.

5. Fagioli (da 1 a 2 mg di ferro per tazza)

I ceci e i fagioli sono ricchi di ferro non-eme e sono una buona fonte di proteine. Se acquisti fagioli in scatola, scegli varietà senza sale aggiunto. Passa i fagioli cotti in un frullatore (baby hummus!) O servili interi se il tuo bambino ha un buon controllo delle dita e può raccoglierli singolarmente.

6. Lenticchie (1, 5 mg di ferro per tazza)

Come i fagioli, le lenticchie offrono ferro e proteine ​​non eme. Senza ammollo, le lenticchie rosse cuociono a una consistenza simile alla farina d'avena in circa 20 minuti, mentre le lenticchie marroni e verdi mantengono la loro forma a disco e cuociono in circa 25 minuti. Servire le lenticchie rosse con un cucchiaio o servire le lenticchie marroni o verdi come finger food o come purea.

7. Pasta (1 mg di ferro per ½ tazza)

La pasta a base di farina di grano arricchito contiene ferro non eme, ma si noti che la pasta integrale o la pasta importata (dall'Italia) non è fortificata. Controlla l'etichetta per sapere con certezza.


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