• Friday September 25,2020

Buffalo Wing "Impacchi di lattuga con gamberetti

  • Tempo di preparazione:
  • 10 minuti
  • Più tempo:
  • Tempo di cottura: 5 minuti
  • Fa:
  • 4 porzioni per adulti
Impacchi di lattuga "Buffalo Wing"

(126 valutazioni)

Questa ricetta di gamberi ala di bufalo è una versione più sana della ricetta tradizionale di pollo ed è così facile da fare. C'è persino una salsa "ranch"!

ingredienti

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 cucchiaino di aglio grattugiato o tritato
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1 libbra di gamberetti pelati di grandi dimensioni, tamponati a secco
  • 2 cucchiai di salsa di pepe di Cayenna, (come quella di Frank)
  • 2 cucchiai di burro non salato
  • 1 1/2 cucchiaino di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di aceto di sidro
  • 1/8 cucchiaino di salsa Worcestershire
  • 1 tazza di sedano tritato
  • piccola foglia di lattuga romana, per servire

Salsa "Ranch"

  • 1/3 di tazza di yogurt bianco
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1/4 cucchiaino di senape di Digione
  • 1/8 di cucchiaino di zucchero semolato
  • pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata

Indicazioni

  • Unisci olio d'oliva, aglio, peperoncino e sale in una ciotola. Aggiungi gamberi e lancia per ricoprire. Infilare su spiedini di metallo o di legno imbevuti.
  • Unire la salsa di pepe di Cayenna, il burro, lo zucchero, l'aceto e il Worcestershire in una piccola pentola a fuoco medio-basso. Mescolare fino a quando il burro si scioglie e gli ingredienti vengono combinati. Accantonare.
  • Unire yogurt, succo di limone, senape, zucchero e sale in una ciotola. Mescolare l'erba cipollina. Accantonare.
  • Scaldare un barbecue in alto e grigliare i gamberi per 1 o 2 minuti per lato o finché non diventano rosa e sono appena cotti. Mescolare i gamberi con salsa al pepe e sedano tritato, impilare in foglie di lattuga e condire con salsa ranch.

Mancia:

Servi salse sul lato dei gamberi grigliati per i bambini che preferiscono immergere.

Originariamente pubblicato nel numero di luglio 2014 di Today's Parent .

Nutrizione (per porzione)

  • calorie
  • 250
  • Proteina
  • 25 g
  • carboidrati
  • 7 g
  • Grasso
  • 13 g
  • Fibra
  • 2 g
  • Sodio
  • 589 mg

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