• Saturday April 4,2020

Zuppa Di Verdure Miscelata Facile

  • Tempo di preparazione:
  • 35 min
  • Tempo totale:
  • 40 min
  • Fa:
  • 4 porzioni
Zuppa Di Verdure Miscelata Facile

(74 valutazioni)

Easy Blended Vegetable Soup

Dimentica la lattina, la zuppa di verdure fatta in casa può essere sul tuo tavolo in soli 40 minuti (utilizzando ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano).

ingredienti

  • 1 cucchiaino di olio di canola
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 4 tazze di mix di verdure surgelate, come broccoli e cavolfiori
  • 3 tazze di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di yogurt greco al 2%
  • piccoli cracker o crostini, facoltativi

Indicazioni

  • Scaldare una casseruola media su media. Aggiungi olio, poi cipolla e aglio. Cuocere fino a quando la cipolla è morbida, 3-4 minuti.
  • Aggiungi verdure e brodo congelati. Bollire fino a quando le verdure sono tenere, da 5 a 7 minuti.
  • Versare in un frullatore. Purea fino a che liscio. Dividi in 4 ciotole.
  • Dividi lo yogurt tra le ciotole. Servire condito con cracker, se lo si desidera.

Originariamente pubblicata nel numero di febbraio 2016 di Parent's Parent, questa ricetta ha una garanzia tripla testata da Chatelaine Kitchen. Foto di Erik Putz.

Nutrizione (per porzione)

  • calorie
  • 72
  • Proteina
  • 6 g
  • carboidrati
  • 14 g
  • Grasso
  • 2 g
  • Fibra
  • 4 g
  • Sodio
  • 607 mg

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