• Saturday April 4,2020

Patatine Fritte Al Forno Con Salsa Di Patate Dolci

  • Tempo di preparazione:
  • 30 minuti
  • Tempo totale:
  • 45 min
  • Fa:
  • 4 porzioni
Patatine Fritte Al Forno Con Salsa Di Patate Dolci

(21 voti)

Green Bean Oven Fries With Sweet Potato Dip

I bambini non mangiano le loro verdure? Prova queste patatine al forno con fagioli verdi. Il tuffo ha fatto roteare tutta la patata dolce, non ne avranno idea.

ingredienti

  • 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
  • 2 uova
  • Briciole di pane panko da 2/3 di tazza
  • 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
  • 1/8 di cucchiaino di sale
  • 250 g di fagiolini, tagliati

Tuffo

  • 1 patata dolce
  • 1/4 tazza di yogurt greco
  • 2 cucchiai di acqua
  • 1/8 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/8 di cucchiaino di sale

Indicazioni

  • Preriscalda il forno a 425F. Spruzza una grande teglia con olio.
  • Versare la farina in una ciotola poco profonda. Sbattere le uova in una seconda ciotola poco profonda. Mescolare il panko con parmigiano e sale in una terza ciotola poco profonda. Condire con pepe fresco.
  • Spalmare i fagioli con la farina, quindi immergerli nelle uova. Coprire completamente in miscela panko. Disporre i fagioli in un unico strato sul foglio preparato. Cuocere al centro del forno fino a quando i fagioli sono dorati e croccanti, 14-16 min.
  • Pungere più volte la patata dolce non sbucciata con una forchetta e posizionarla su un piatto. Forno a microonde in alto fino a gara, circa 5 minuti. Lasciare riposare fino a quando non si raffredda abbastanza per gestire, circa 5 minuti. Tagliare la patata per metà nel senso della lunghezza e versare la carne nel robot da cucina. Passare con yogurt, acqua, zenzero e sale fino a che liscio. Servire patatine fritte con salsa.

Originariamente pubblicato nel numero di Today's Parent Summer 2016. Foto di Roberto Caruso.

Nutrizione (per porzione)

  • calorie
  • 160
  • Proteina
  • 8 g
  • carboidrati
  • 25 g
  • Grasso
  • 4 g
  • Fibra
  • 4 g
  • Sodio
  • 263 mg

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