• Tuesday March 31,2020

Quali esperti di nutrizione nutrono i loro bambini

Ti sei mai chiesto come convincere i tuoi figli a provare nuovi cibi? Suggerimento: riso integrale e broccoli sono solo una parte dell'immagine.

La nutrizionista Lianne Phillipson-Webb gioca un gioco che incoraggia le sue figlie a provare cibi diversi. Foto: Jodi Pudge

A tavola, il quattordicenne Ben ha volontariamente raggiunto alcune rape, un fatto che potrebbe sorprenderti, fino a quando non apprendi che sua madre, Jennifer Taylor, è professore all'Università dell'Isola del Principe Edoardo specializzata in nutrizione dei bambini .

Leggi di più: 10 tendenze alimentari sane che i bambini adoreranno>

Ora potresti essere ancora più sorpreso di apprendere che Taylor occasionalmente serve crocchette di pollo congelate a Ben e suo fratello Will, di 12 anni, e che spruzza gocce di cioccolato nei loro pancake. "Dico sempre che i bambini del calzolaio non hanno scarpe e i bambini del dietista non vogliono mangiare sano", ridacchia Taylor. Anche con tutto il suo know-how professionale, lotta con molte delle stesse problematiche che si presentano quando si tratta di nutrire i giovani. Quindi abbiamo chiesto a lei e agli altri genitori che sono anche professionisti della nutrizione di condividere le loro strategie di alimentazione equilibrata che funzionano con i loro bambini occasionalmente non collaborativi.

Demistificare la cena
Per la dietista di Winnipeg Gina Sunderland, convincere i suoi due figli a mangiare cibi sani inizia molto prima che arrivino al tavolo. "Dinnertime è una lotta qui, questo è sicuro", dice Sunderland. Suo figlio di 12 anni, Reid, è più alto della media, ma pesa solo 80 chili in parte perché è un esigente. "Cerchiamo sempre di fare quell'atto equilibrante, cercando di ottenere abbastanza calorie in lui, abbastanza cibi diversi e abbastanza nutrienti."

Sunderland scopre che aiuta a includere Reid nei suoi viaggi nei negozi di alimentari. In questo modo, può scegliere i suoi snack approvati dalla mamma e aiutare a pianificare i pasti che lo interessano. Lo stufato di manzo è uno dei pochi piatti che piace a Reid, quindi Sunderland lo serve tutto l'anno, pieno di verdure e con pane integrale sul lato.

Per saperne di più: Snack: 10 salutari opzioni acquistate in negozio>

Fare un affare
Quando convincono i loro figli a provare nuovi cibi, gli esperti fanno affidamento su un trucco secolare: abbinarlo a un favorito collaudato. A casa di Taylor, questo significa aggiungere gocce di cioccolato, piuttosto che mirtilli, ai pancake integrali in modo che il figlio minore li mangerà.

Lianne Phillipson-Webb, una nutrizionista registrata la cui pratica ha sede a Toronto, ha convinto sua figlia di cinque anni, Hadley, a provare il merluzzo impanato servendolo con un amato contorno: fagiolini verdi. "Aveva un fagiolo dopo aver messo il pesce in bocca e ha finito per mangiare tutto il pesce, mangiando più fagiolini".

Con lo stesso spirito, Phillipson-Webb utilizza un gioco chiamato Upside-Down Bowl Night. Mette su un piatto un cibo che le figlie le piacciono, come un biscotto o un sorbetto alla frutta, lo copre con una ciotola rovesciata, quindi la riempie con qualcosa che vuole che mangino, come verdure crude o frutta fresca. "Devono mangiare ciò che è in cima prima di poter rivelare il fondo", dice.

A casa di Sunderland regna sovrana la regola dei due morsi da 10 minuti: i suoi figli devono provare almeno due morsi di tutto sul tavolo e sedersi al tavolo per almeno 10 minuti. "Ho anche detto che se le cose sono così brutte che non puoi ingoiare quel morso, allora puoi scusarti tranquillamente, andare nella spazzatura e sbarazzartene", dice. "Ho scoperto che ci ha aiutato ad aumentare davvero il repertorio degli alimenti che Reid mangerà."

I nostri esperti sanno che i gusti dei bambini cambiano spesso, quindi reintroducono i cibi che i loro bambini hanno rifiutato, sapendo che possono cambiare idea in qualsiasi momento. Ad esempio, il figlio di Taylor, Ben, aveva rifiutato con fermezza le rape per anni - ma recentemente ne ha versato un po 'sul piatto, senza alcun suggerimento da parte di sua madre.

Nel frattempo, se sei davvero bloccato, forse tua figlia non mangerà nulla di verde, ciò non significa necessariamente che il cavolo nero sia fuori dal menu. Potrebbe essere solo necessario nasconderlo.

Leggi di più: Ricette di cavolo che i tuoi bambini (in realtà) adoreranno>

L'arma segreta: i frullati
Possono sembrare e avere il sapore di un frappè, ma i frullati possono anche essere segretamente caricati con gli alimenti buoni per i tuoi figli che i tuoi figli non mangiano da un piatto. Ecco perché gli esperti di nutrizione che abbiamo consultato adorano i loro frullatori.


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